Palenisko w sercu ogrodu. Jak zaplanować przestrzeń spotkań i gotowania pod chmurką.

 

 

 

Gorące lato w pełni – to najlepszy moment, by przenieść życie domu na zewnątrz. Taras, ogród, a nawet niewielki zakątek za domem mogą stać się miejscem spotkań, odpoczynku i wspólnego gotowania. Letnia kuchnia pod chmurką to nie tylko praktyczne rozwiązanie, ale przede wszystkim sposób na celebrowanie czasu z bliskimi.

 

Można ją zaplanować zarówno na tarasie, jak i w głębi ogrodu, jeśli pozwala na to wielkość posesji. W obu przypadkach sercem takiej przestrzeni może być palenisko wyposażone w ruszt. Łączy ono funkcję użytkową z nastrojową, letnią atmosferą.

 

Centralny punkt letniej kuchni 

 

Ogień ma w sobie coś, co przyciąga. Wokół paleniska rozmowy płyną swobodniej, a wspólne przygotowywanie posiłków przychodzi naturalnie. Jednocześnie ważne jest bezpieczne i wygodne korzystanie z takiego miejsca. Dlatego najczęściej lokalizuje się je w centralnej części z dala od łatwopalnych materiałów i bez zadaszenia nad samym ogniem. Można je też ustawić z boku, jeśli pozwala na to układ przestrzeni. Planując jego lokalizację, trzeba pamiętać o zachowaniu bezpiecznej odległości od mebli, tekstyliów i roślin. Na tarasie najczęściej stosuje się gotowe paleniska: metalowe misy, prefabrykowane paleniska betonowe lub modele z wkładem stalowym. Są one przystosowane do pracy w wysokiej temperaturze, mają stabilną konstrukcję i często są wyposażone w ruszt, dzięki czemu można na nich wygodnie przygotowywać posiłki. W wersjach dekoracyjnych stosowane jest hartowane szkło, które chroni użytkowników, ale takiego wariantu nie można wykorzystać do przyrządzania potraw. Gotowe paleniska - także metalowe misy - wymagają stabilnego, niepalnego podłoża. Najczęściej ustawia się je na odpowiednio przygotowanej części tarasu lub na utwardzonej nawierzchni w ogrodzie. Natomiast w wiekszych i niezależnych od tarasu strefach wypoczynkowych czy wgłębnikach najczęściej buduje się paleniska z elementów betonowych. Zwykle mają one bardziej rozbudowaną formę i stanowią integralny element kompleksowego projektu aranżacji.

 

Jak zbudować palenisko

 

Budowa paleniska nie jest skomplikowana, jeśli wykonamy ją krok po kroku i zastosujemy odpowiednie materiały. Na początku wyznacza się miejsce i obrys konstrukcji, a następnie przygotowuje stabilną podstawę - najlepiej w formie wylewki betonowej, która zapobiegnie osiadaniu i pękaniu paleniska po zimie. Kolejny etap to wymurowanie ścianek nieco powyżej poziomu gruntu lub nawierzchni. Warto pozostawić u dołu kilka niewielkich otworów, które zapewnią dopływ powietrza i sprawią, że ogień będzie palił się równomiernie i bez nadmiaru dymu. Ponieważ beton nie lubi bezpośredniego kontaktu z wysoką temperaturą, wnętrze paleniska trzeba odizolować. Najczęściej wykłada się je cegłą szamotową łączoną żaroodporną zaprawą lub stosuje gotowy wkład z grubej stali. Na dnie dobrze jest wysypać warstwę żwiru, która ułatwi odprowadzanie wody opadowej. Na koniec montuje się ruszt do grillowania lub w wersji dekoracyjnej - hartowane szkło chroniące przed płomieniami. Ścianki paleniska można wykonać na przykład z pustaków betonowych Polbruk Murro o wymiarach 20x50,4 cm i wysokości 20 cm, dostępnych w sześciu kolorach: melanżowych nerino, nerino II i onyx oraz pełnych odcieniach szarości i beżu - szarym, grafitowym i latte. Stonowana paleta tych elementów pozwala dopasować palenisko do aranżacji nowoczesnych, rustykalnych czy śródziemnomorskich.

 

Aranżacja w stylu śródziemnomorskim

 

Palenisko nabiera wyjątkowego uroku w aranżacjach nawiązujących do klimatu południa. Podstawą tej estetyki jest nawierzchnia z niewielkich lub średnich kostek betonowych, utrzymanych w odcieniach szarości, beżu i ciepłych brązów. Najlepiej sprawdzają się kostki Polbruk Commix  - elementy o grubości 6 cm, dostępne w komplecie czterech formatów i w palecie obejmującej energetyczny odcień hawaii oraz bardziej stonowane latte, boho i cortado. Najmniejszy element ma wymiary 10x10 cm, a największy 20x30 cm. Alternatywą są nieco większe kostki Polbruk Toledo, również o grubości 6 cm i w komplecie czterech rozmiarów od 15x15 cm do 30x45 cm. Są one dostępne w odcieniach latte, boho i cortado oraz w kolorze onyx. W stylu śródziemnomorskim najlepiej sprawdzają się ciepłe, naturalne odcienie – dlatego z palety Commix i Toledo wybiera się przede wszystkim ciepłe barwy, które dobrze oddają klimat południa, choć w kolekcjach dostępne są również chłodniejsze szarości i grafity, pozwalające dopasować nawierzchnię do innych stylów aranżacyjnych.  Sama nawierzchnia i stylowe palenisko to jednak dopiero początek. Taras lub wgłębnik warto otulić zielenią - donice ustawione przy krawędziach, wykonane z palisad Hestra lub Slim, pozwalają tworzyć spójne kompozycje roślinne, które miękko domykają przestrzeń. Palisada Hestra o przekroju 10x20 cm dostępna jest w wysokościach 40, 60, 80, 100 i 120 cm, co pozwala dopasować ją do różnych układów tarasu lub wgłębnika. Palisada Slim o wymiarze 8x33 cm i wysokości 100 cm jest nieco smuklejsza, przez co doskonale pasuje do nowoczesnych, minimalistycznych aranżacji. Donice z palisad dobrze sprawdzają się przy ziołach i niewielkich roślinach. Lawenda wnosi przyjemny, kojący zapach, a rozmaryn, tymianek, mięta, bazylia czy oregano przydadzą się podczas przyrządzania potraw. Klimat dopełnią oliwki, oleandry, oliwnik wąskolistny oraz nastrojowe oświetlenie ustawione w bezpiecznej odległości.

 

Wgłębnik w głębi ogrodu

 

Wgłębnik to ciekawa alternatywa dla tarasu - delikatnie obniżona przestrzeń tworzy bardziej intymne miejsce spotkań, nieco osłonięte od wiatru i naturalnie wpisane w ogród. Jego linię mogą wyznaczać murki na przykład z pustaków Murro lub palisady jak Hestra czy Slim. W takiej przestrzeni świetnie sprawdzają się proste, wygodne ławy lub drewniane siedziska oparte o murki. Wokół wgłębnika warto także zaplanować zieleń. Palisady można wykorzystać w charakterze donic, w których posadzimy trawy ozdobne, zimozielone krzewy czy niewielkie drzewa o kulistych koronach. We wgłębniku można ustawić gotowe palenisko lub zaprojektować je jako część całej kompozycji, wykorzystując elementy betonowe. Ważnym elementem wgłębnika są schody. Można je wykonać  z jednej strony lub z dwóch stron, w zależności od układu ogrodu i planowanej komunikacji z gotowych stopni. Świetnie sprawdzają się w tej roli stopnie Polbruk Grando o wymiarach 37x100 cm i wygodnej wysokości 15 cm. Do budowy nawierzchni można śmiało wykorzystać kostki betonowe takie jak wcześniej wspomniany Commix czy Toledo. Należy dopasować je do stylu aranżacji. Szarości wpasują się w kompozycje nowoczesne, beże w klasyczne, a brązy w śródziemnomorskie i rustykalne. Nie bez znaczenia jest również wielkość elementów - średnie i duże formaty są idealne do nowoczesnych aranżacji, a mniejsze do rustykalnych i śródziemnomorskich. Do wybranego stylu należy również dobrać roślinność.

Niezależnie od tego, czy palenisko stanie na tarasie, czy w niezależnej strefie wypoczynkowej lub w kameralnym wgłębniku, najważniejsze jest stworzenie miejsca, które sprzyja spotkaniom i odpoczynkowi. Dobrze zaprojektowana przestrzeń pod gołym niebem, spójna z aranżacją całej posesji, otulona zielenią i światłem,  staje się naturalnym przedłużeniem domu. Palenisko nie jest tu tylko praktycznym dodatkiem, ale inwestycją w atmosferę -w miejsce, które będzie tłem rozmów, wspólnych posiłków i wielu letnich wspomnień.

 

Źródło polbruk.pl